Как приготовить чечевичный суп
в ,

Приготовление чечевичного супа без мяса

Пользу бобовых трудно переоценить. Это кладезь растительного белка, железа и витаминов, которые обязательно должны присутствовать в рационе. Но если привычные фасоль и горох вам порядком надоели, попробуйте сварить суп из чечевицы. Такая похлебка готовится быстро, а получается легкой и питательной. Понравится и взрослым, и детям.

Ингредиенты

Блюдо можно отнести к категории бюджетных. Набор продуктов совсем небольшой и недорогой. На восемь порций понадобится:

  • Стакан чечевицы
  • Три картофелины
  • Одна небольшая морковь
  • Средняя луковица
  • Две ложки подсолнечного масла
  • Банка маслин
  • Соль и перец (по вкусу)
  • Лучок зелени
  • Лимон (по вкусу)

Чечевицу лучше взять красную, она быстрее готовится и ее не нужно предварительно замачивать.Суп можно варить на воде или на мясном бульоне, так он получится еще сытнее. Всего понадобится 2,5 литра жидкости.

Пошаговый рецепт

Как приготовить чечевичный суп? Очень просто, с этим справится любая хозяйка. К тому же времени на это уйдет совсем немного.

Подготовка продуктов

Перед тем как приготовить суп из чечевицы, тщательно помойте и очистите овощи. Переберите чечевицу. Нарежьте картофель кубиками, морковь потрите на крупной терке, мелко нашинкуйте лук и зелень.

Как приготовить чечевичный суп

Процесс приготовления

Всыпьте чечевицу и картофель в горячую воду или бульон и доведите до кипения. За это время обжарьте на сковороде лук и морковь, добавив масло. Снимите с супа пену, добавьте зажарку и оставьте варить еще на 25-30 минут. По готовности посолите и поперчите блюдо, всыпьте зелень. Чечевичный суп готов.

Как приготовить чечевичный суп

Способ подачи

Перед тем, как подать чечевичный суп на стол, добавьте в каждую порционную тарелку несколько маслин и дольку лимона. Он не только придаст блюду пикантную кислинку, но еще поможет организму усвоить железо из чечевицы.

Как приготовить чечевичный суп

Что вы об этом думаете?

0 баллов
Поднять Против

Оставить комментарий

avatar

  Подписаться  
Уведомление о
Куда поехать отдыхать в январе 2020 за границу

Лучшие страны для отдыха за границей в Январе

Правильный выбор теплого одеяла на зиму